アヒージョ

アヒージョ
(オリーブオイル、エビ、アスパラガス、大蒜チューブ、塩)

　　

アヒージョ
(オリーブオイル、竹輪、アスパラガス、大蒜チューブ、塩)

今日は急遽、時間が出来たので楽しい楽しい飲酒タイム。
相も変わらずアヒージョ沼にハマっていて今日のアヒージョは、鉄板のエビと
アヒージョと相性が良い竹輪(練り物)。

エビはプリプリで塩気と香りが良いオイルと相性が良い。
竹輪はしっかりとした魚の旨味と食べ応えがある。そして安価！満足だ。

〆は毎度お馴染み食パンをカリカリに焼いて浸して食す。これが美味い！

アヒージョのレシピとしてはアスパラガスは積極的に入れたいな。
甘味が有り歯応えが良く、他の食材と喧嘩しない。少々高いが〇〇＋アスパラガスの
アヒージョは安定感がある美味さだ。お薦めです。

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