仕事 鶏モモ肉のスパイス炒め、レタスサラダ
鶏モモ肉のスパイス炒め(モモ肉、マキシマムスパイス) 肉にスパイスをかけて炒める、古来からあるレシピ。和風出汁が香り、プリプリのモモ肉がシンプルに美味い。 酒は今日も無糖レモンサワー(氷結)。レモンサワーは和食以外には何でも合うと思う。 ...
2023-11
仕事 
仕事 晩酌、転職活動
炙りベーコン(ベーコン、マキシムスパイス、オリーブオイル) 耐熱皿に切ったベーコンと調味料をかけてトースターで加熱。簡単手抜きおつまみ。 ベーコン、マキシマムスパイス、オリーブオイルの組合せ。美味しくない訳が無い。 お酒は最近ハマっている無...
仕事 寄せ鍋、資格試験の結果
寄せ鍋(エバラ寄席鍋の素、冷凍肉団子、油揚げ、カット白菜) この前買った冷凍肉団子が余っていたので、寄せ鍋にする。結構な量の肉団子を入れたので、満足感が凄い。そして安定の安心する寄せ鍋の美味さよ。 酒は最近ハマっている、無糖レモンサワ...
資格 すき焼き、資格の勉強
すき焼き(豚バラ肉、エノキ、白滝、卵、醤油・味醂・水×各100ml、砂糖×大匙4) 牛肉は高いので、代替として豚バラ肉で食す。割下は定番の「エバラ すき焼きのたれ」が好きだが、使い切れないことが多いので、自前で作った。 具材は豆腐、ネギ、白...
料理 親子丼
親子丼(鶏モモ肉×1枚、玉葱×1/2個、卵×2個、醤油・味醂×各大匙2、砂糖×大匙1、カツオ顆粒出汁×小匙1、水×50ml) 具材を切って鍋に調味料と一緒に入れて煮込む。溶いた卵を入れて少し火を通し、止めたら蓋をする。 安定の親子丼。安くて...