2023-08

うちの冷蔵庫には、ほぼ卵と納豆が常備されている。卵は納豆のトッピングベスト5には入ると思う。 トッピングは他に刻んだ漬物、キムチ、焼き海苔、ちりめんじゃこ辺りが好き。ああ、なんだか書いているだけでさらに納豆が食べたくなるラインナップだ。 　...

豚味噌炒め(豚コマ肉×180g位、エバラの豚みそ焼のたれ、キャベツの千切り) 昨日の残りの豚肉で再び味噌炒め。 このエバラのタレは優秀だな。肉の臭みをしっかり押さえ、味噌の風味もちゃんとある。また、かなり味が濃いめなので1回の調理でそれ程消...

豚味噌炒め(豚コマ肉×180g位、エバラの豚みそ焼のたれ、キャベツの千切り) 美味い。期待通りの味と美味さだ。やはり味噌と豚は良く合う。甘辛さと味噌の風味で白米が進む。 ランキング参加中↓

今夜のツマミ。 久しぶりに鯵の干物を食べる。旨味が強く、油も乗っていてしかも安い。非常にコスパの良い食材だ。 サブのツマミは安定の柿ピー。〆はズバーンの家系ラーメン。 インスタントの家系ラーメンはニュータッチの「横浜とんこつ家」が一番好好み...

ステーキ肉 　　 焼き上がり 肉は常温に戻して塩とブラぺを軽く振り、両面を強火で焼いて火を止め蓋をして2分程待つ。焼き加減はミディアムウェルくらい。今回はワサビ醤油で食す。 週末恒例のお昼ステーキ。柔らかく焼けた肉の旨味と油が、ワサビ醬油に...