ステーキ

ステーキ肉

　　

焼き上がり

肉は常温に戻して塩とブラぺを軽く振り、両面を強火で焼いて火を止め蓋をして2分程待つ。
焼き加減はミディアムウェルくらい。今回はワサビ醤油で食す。

週末恒例のお昼ステーキ。
柔らかく焼けた肉の旨味と油が、ワサビ醬油に非常に良く合う。

安いステーキ肉で臭みが心配だったが、ワサビが完全にカバーしている。
大満足な昼食で、セロトニン効果もあるような気がする！

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