煮物×3食分
(鶏モモ肉×2枚、牛蒡(小)×4本、蒟蒻(大)×1枚、醤油・酒・味醂・砂糖×各大匙2、
カツオ顆粒出汁×小匙1、水×500ml)
モモ肉を炒める際に下味として醤油とカツオ顆粒出汁を少々かけた。
また、具材を水、砂糖、酒とカツオ顆粒出汁で煮た後、醤油と味醂を加えて
汁気が無くなるまで煮込む。
見た目は茶色一辺倒だが香りが良く、優しい味でいくらでも食べれる。
時間が経って味が浸み込むのが楽しみだ。
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煮物
人生後半戦に入った中年の日々の記録。 主に酒、つまみ、投資やセミリタイアについて。
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