ポークステーキ

ポークステーキ(豚ロース肉×2枚、塩・胡椒×少々、小麦粉×少々)
タレ(大蒜チューブ×5cmくらい、醤油・味醂・酒×各大匙2)

肉は常温に戻し、筋切りと塩・胡椒、小麦粉をまぶして焼く。
タレは合わせた調味料を軽く煮立たせる。

豚ロースが安く売っていたので思わず購入。
厚切りで柔らかく、しっかりした旨味のある良い肉だ。
にんにく醤油とも良く合う。

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