カレー

カレー×3食分
(ジャワカレー辛口×半箱、鶏モモ肉×2枚、玉葱×2個)

玉葱は粗みじん切り、鶏モモ肉は一口大に切り軽く塩コショウをかけてそれぞれ
炒めた。
今回は追加調味料無し。大量の玉葱と良いルーを使用しているので十分にコクと
旨味が出ると思い、入れないで調理してみた。

よりシンプルな旨辛カレー。

味はやはり追加調味料無しだとシンプルに感じる。
後はカレーを寝かせて味がどう変化するのか、だ。

現状、味の奥行や複雑さが物足りないので調味料「有り」の方が正直美味しい。

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