アヒージョ

今夜は休日出勤終わりの夜、待ちかねた酒だっ!

アヒージョ
(オリーブオイル、タコ、椎茸、大蒜チューブ、塩)

  

アヒージョ
(オリーブオイル、カニカマ、椎茸、大蒜チューブ、塩)

今週も暑い中、残業がっつり&休日出勤で疲れたが水・木と少し休めたので
幾分疲労が少な目だ。
とは言え暑い中の労働はやはり堪える。その分酒も美味くなるけどね。

ツマミは言わずもがな、アヒージョ。
定番&人気具材のタコ、カニカマ、椎茸を選んだ。

やはり加熱中の香りがまず良い。具材と大蒜の美味しそうな匂いが堪らん。
タコは濃厚な旨味と歯応えがしっかり味わえる。椎茸はしっかりプリプリしていて
独特の旨味と一緒に良い香りが鼻を抜ける。
カニカマはホロホロの食感としっかりとした魚の旨味があり、安価なのも良い!

仕上げに食パンをカリカリに焼いて油に浸して食す!脳が蕩ける・・・

まだまだ試したい具材があるので、アヒージョは続くよどこまでも。
しかし酒が進みすぎるな・・・

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